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'생생정보' 꼬막비빔밥 맛집, 강원도 강릉시 '독도네꼬막' 화제

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생생정보 (사진=방송 영상 캡처)


‘생생정보’에서 소개된 꼬막비빔밥 맛집이 화제다.

오늘(11일) KBS2 '2TV 생생정보'에서는 강원도 강릉시에 위치한 꼬막비빔밧 맛집 ‘독도네꼬막’이 전파를 탔다.

이날 제작진이 찾은 맛집은 손님들이 줄을 서서 대기할 정도로 인기를 자랑했다. 맛집의 인기메뉴는 화려한 비얼의 꼬막비빔밥. 주인장은 여수에서 갖고 온 꼬막이라고 소개하며 살이 탱탱하다고 설명했다.

깨끗하게 씻은 꼬막은 적당히 삶은 후에 갖은 양념과 무쳐내 꼬막무침이 만들어 진다. 여기에 간장, 북어 대가리, 대파, 고추, 생강 등 다양한 재료를 이용한 비법 양념장과 비린내를 잡기 위한 풋사과청을 사용하면 꼬막 비빔밥 완성.

주인장은 “너무 삶으면 질겨진다”며 꼬막을 오래 삶지 않았고 “냉동실에 한 번 얼렸다가 녹여서 사용하면 더욱 부드러워진다”고 설명했다.

박미라 한경닷컴 연예·이슈팀 기자
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