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'집밥 백선생' 백종원, 소면 삶는 비법 공개…"걸레 빨듯이"

입력 2015-06-30 22:02:29 | 수정 2015-06-30 22:02:29
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'집밥 백선생' 백종원 / '집밥 백선생' 백종원 사진=tvN 방송 캡처기사 이미지 보기

'집밥 백선생' 백종원 / '집밥 백선생' 백종원 사진=tvN 방송 캡처


'집밥 백선생' 백종원

'집밥 백선생' 백종원이 잔치국수의 비법을 공개했다.

30일 오후 9시 40분에 방송된 tvN '집밥 백선생'에서는 백종원이 국수 초보자인 제자들을 위해 소면 삶는 법부터 잔치국수 양념장과 비빔국수 초간단 비법 레시피까지, 국수에 관한 모든 것을 전수했다.

이날 백종원은 탱글탱글한 소면을 삶는 비법을 공개했다. 백종원은 "종이컵에 물을 한 잔 따른 후 소면 물이 끓어 오르면 반을 붓고, 한번 더 끓어 오르면 나머지 반을 부어라. 그리고 또다시 끓어 오르면 건져 내서 찬물에 헹궈내면 된다"고 말했다.

이어 "면을 찬문에 헹굴 때는 걸레 빨듯 헹궈야 한다. 그래야 쫄깃하고 탱글한 면발이 된다"고 팁을 공개했다.

한편, tvN '집밥 백선생'은 먹고 살기 힘든 시대에 누구나 집에서 쉽게 요리를 할 수 있는 생활 밀착 예능 프로그램이다.

한경닷컴 뉴스팀 newsinfo@hankyung.com

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