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'집밥 백선생' 백종원 "떡볶이의 핵심은?…양념의 비율" 꿀팁까지 '대박'

입력 2015-11-10 21:57:18 | 수정 2015-11-10 21:57:18
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집밥 백선생 집밥 백선생/사진=tvn '집밥 백선생' 방송캡쳐기사 이미지 보기

집밥 백선생 집밥 백선생/사진=tvn '집밥 백선생' 방송캡쳐


집밥 백선생

'집밥 백선생' 백종원이 국민간식 떡볶이의 레시피를 공개할 예정이다.

백종원은 10일 tvN 예능프로그램 '집밥 백선생' 26회 에서 떡볶이를 주제로 다양한 떡볶이를 요리를 선보인다.

떡볶이를 만들어 봤다면 누구나 한 번쯤은 "레시피는 간단한데 왜 집에서는 사 먹는 맛이 안 날까?"라고 의문을 갖게 된다.

이에 백종원은 '양념의 비율'이라고 해답을 내렸다. 양념의 핵심만 잡으면 어렵지 않게 맛있는 떡볶이를 만들 수 있다는 것이다.

백종원은 일반적으로 떡볶이는 고추장으로 만드는 경우가 많은데, 여기에 고춧가루를 더해 고추장의 텁텁한 맛을 줄인다고 소개했다. 이와 함께 떡볶이에 필요한 단 맛, 매운 맛, 장 맛, 짠 맛을 쉽고 맛있게 낼 수 있는 황금 비율도 공개했다.

백종원은 또 떡볶이의 맛을 살리는 '꿀팁'으로 춘장을 소개하기도 했다.

이날 방송에서는 기본 재료로만 맛을 살린 기본 떡볶이부터 원하는 사리를 넣어 그 자리에서 끓여먹는 즉석떡볶이, 떡볶이와 곁들일 만두피 튀김까지 다양한 레시피가 공개된다.

한편 '집밥 백선생'은 10일 오후 9시 40분에 방송된다.

한경닷컴 뉴스팀 newsinfo@hankyung.com

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